Krompir ( pecen ) sa kukuruznim
brasnom
Kako nije lijepo samo uzimati a nista ne davati ( dosta sam recepata izdvojila i
isprobala) sa ove divne cool stranice, osjecam potrebu da i ja dam nesto od
sebe. A to ce biti , sta drugo nego nesto sto je mama spremala, a sad spremam
ja, a i moja djeca. Nadam se da ce neko i od vas probati,:))
Sastojci 4 osobe
1,5 kg krompira
1 zlicica soli
1 zlicica vegete
3 zlice krupnog kukuruznog brasna
3 zlice ulja
Priprema
1. Rernu zagrijati na 200*c, zajedno sa velikim plehom ( od rerne ) na koji se ulije ulje.
2. Krompir oguliti, posusiti, da bude suh izvana, isjeci na cetvrtine ili osmine ako je
krompir veci.
3. Dodati sol, vegetu i kukuruzno brasno ( krupno ). Sve dobro promjesati i sipati na dobro
ugrijano ulje. Peci oko 30 – 40 min.
4. Pecem u velikom limu od peci, kako bi krompir lezao u jednom sloju, jer na taj nacin
krompir sa svih strana dobije lijepu hrskavu koricu. U toku pecenja promjesam ga 2 – 3
puta.
5. Napomena: za ovaku pripremu koristite krompir sa velikim postotkom skroba u sebi.
Znaci kad ga rezete nebi trebao biti jako voden. Ovdje u Danskoj koristim samo jednu
sortu ( ne navodim koja, zbog pravila o reklamiranju nekih proizvoda, ali nosi naziv
jedne rijeke ) koja je idealna za ovakvu pripremu.
Posluživanje
Kod nas se jede uz razne zelene salate, bez ikakvog dodatka mesa. Meso bi samo pokvarilo
uzitak, jer krompir je tako lijep da nemamo potrebu za mesom kad ga jedemo. Probajte –
necete se pokajati…:)
www.coolinarika.com